Au cours de la dernière décennie, les biocapteurs à base de fibres optiques ont suscité un intérêt croissant en raison de leurs caractéristiques attrayantes telles que la taille compacte, la flexibilité, le faible coût et la biocompatibilité. Le principe de la détection repose sur l'immobilisation des substances à détecter en surface de la fibre. Suite à cette immobilisation, l'indice de réfraction est modifié ce qui conduit à un changement des propriétés de la lumière se propageant dans le cœur de la fibre optique.