26e symposium de la Commission internationale pour l'anthropologie de l'alimentation (ICAF)

Du 15 au 17 décembre 2008 au Musée de l’Homme à Paris.
Ce symposium, organisé par le laboratoire Eco-anthropologie et Ethnobiologie, coïncidera avec la 26e réunion de l’International Commission on the Anthropology of Food.
L’objectif est d’évaluer les connaissances sur les rapports entre biodiversité et alimentation équilibrée durable et d’élaborer un programme de recherche pour assurer et développer ces rapports entre biodiversité et alimentation. Ce symposium se propose de réunir des spécialistes internationaux de l’anthropologie de l’alimentation appartenant aux sciences de la vie et aux sciences humaines afin de confronter et d’analyser les savoirs traditionnels et les connaissances scientifiques sur les liens entre biodiversité, alimentation et nutrition.