Marie-Emmanuelle Chessel, historienne, analyse des enquêtes de consommation sous différentes formes.
A partir d'un corpus d'enquêtes de marché, elle explore les origines de la société de consommation et le rôle des entreprises dans la construction des habitudes d'achat. Ces études de marché sont une entrée dans l'histoire de la consommation de masse des trente Glorieuses mais aussi dans l’histoire des pratiques d’enquêtes de terrain.
Un autre axe de sa recherche concerne les ligues de consommateurs, qui ont cherché à transformer le monde du travail et à participer à l’élaboration d'un droit du travail, notamment en ce qui concerne les conditions des femmes dans les grands magasins et les ateliers. Les enquêtes examinées dans ce cadre portent donc sur le monde du travail.
Sa méthodologie repose sur l’analyse de diverses sources historiques : archives, catalogues publicitaires, témoignages et études économiques, offrant ainsi une vision globale des relations entre commerce, consommation et société.