Conférence de Olivier Pouliquen (Institut Universitaire
des Systèmes Thermiques Industriels, Marseille), le mercredi
24 février 2010 à 15 h au Centre de
Physique Théorique, salle des séminaires, 5ème
étage, Campus de Luminy : "Les écoulements
granulaires".
Quiconque ayant joué avec le sable sur la plage ou du
sucre dans la cuisine est conscient qu'une assemblée de
grains rigides peut se comporter macroscopiquement comme un liquide
et couler. La description de ce fluide singulier est un défi
important pour de nombreuses applications industrielles
(génie chimique, agroalimentaire, pharmaceutique,...) et
pour beaucoup de situations géophysiques (écoulement
de débris, avalanches, glissement de terrain,...).
Dans ce séminaire, les avancées récentes
réalisées dans la compréhension de la
rhéologie des écoulements granulaires seront
présentées et l'émergence d'une
"hydrodynamique granulaire" sera discutée. Fort de
ces avancées, le cas plus complexe de mélange de
grains de tailles différentes et de mélange de fluide
et de grains sera ensuite discuté en lien avec les
problématiques de glissements de terrain. Tout au long du
séminaire, nous discuterons des nombreux problèmes
qui restent encore ouverts, à la frontière entre la
physique et la mécanique.