Les coquillages émettent du CO2. Quelles sont les solutions pour réduire ces émissions ?

Des scientifiques révèlent, dans un article publié dans Reviews in Aquaculture, que l’idée selon laquelle les élevages de coquillages captent du dioxyde de carbone atmosphérique (CO2) est erronée. En réalité, les coquillages émettent du CO2 en fabriquant leur coquille. Remettre à l’eau les coquilles après consommation de la chair, ou cultiver des algues avec les coquillages sont des pistes prometteuses pour diminuer les émissions de CO2 de la conchyliculture.